UCC上島珈琲株式会社
取締役副社長
杉本 譲 氏

求める人財像

好奇心・探究心　～自らが成長するためのエンジン

私自身が好奇心の塊のような人間ですが、求める人財像は、とにかく「好奇心が旺盛な人」。
人にも仕事にも、とにかく何事にも関心を持って欲しいと思います。なぜなら、自分が興味を持ったり関心を持ったことに対しては、自ら動くことができるからです。
仕事でなくても、人から言われたことだけやるとか、言われた通りにやるなんて面白くないでしょう。その上、そこにはほとんど学びがありませんから成長にも結びつきません。
人は、自分の内なる興味に基づいて考え、行動することが、一番の成長のエンジンなのです。

冒険心・挑戦心　～「責任は俺がとるから思い切ってやってみろ」

好奇心とセットになるのが「チャレンジ精神」です。
興味を持ったことは、どんどん取り組んで欲しいと思います。
先の売り場提案プロジェクトも、32歳の女性をリーダーに任命しました。他部署の社員や、彼女より年齢・役職が上の人もプロジェクトメンバーになっています。
営業・マーケティングの統括として、プロジェクトの総合企画監修は私ですから、最終的な責任は私にあります。プロジェクトを推進するにあたり、失敗や周囲の抵抗を恐れることよりも、新しい発想や挑戦の心を摘み取ってしまうことの方が、社員と弊社の成長にとってリスクです。ですから、彼女にはいつも「俺が責任を取るから思い切ってやってみなさい」と言っています。

人財開発方針

「商品知識」を育てる　
～メーカーは「商品」を通じて人財を開発していく

メーカーの社員に求められるものはと聞かれたら「商品知識」に尽きると思います。
弊社の「商品知識」とは、コーヒーのことをどれだけ語りつくせるかということです。
私はプライベートで海外旅行に行くときも、訪問先地域の輸入統計や各国のマーケット情報を事前に調べてから出かけるクセがついてしまいました。
コーヒーといっても、関連する知識や情報は大量で多岐にわたります。その上、情報は常に変わり続けていくものですから、ずっとキャッチアップしていかなければならいないのです。 語弊があるかもしれませんが、人間性や性格は生まれ育った環境によって先天的に決まってしまい、会社に入ってから変えることは、なかなか難しいものだと私自身は思っています。
ですから、求める人財像の人間性の部分に関しては、弊社の価値観にマッチした人を見極めて採用するしかありません。ちなみに、学歴や学力は、弊社の採用に関係ありません。
しかし、先の「商品知識」や「スキル」は能力ですから、これを十二分に伸ばしてやる仕組みは会社が用意しなければならない部分です。
そのため、商品知識＝コーヒーにまつわるもろもろの情報とスキルを身につける仕組みとして、「コーヒーアドバイザー」という社内資格を作りました。

ユニークな人財開発プログラム

難関資格「コーヒーアドバイザー」の取得
～好きなことを自ら徹底的に学ぶ姿勢を大事にする

この「コーヒーアドバイザー」という資格は、合格率３％と非常に難関です。
この資格を取るには、コーヒーに関する知識だけではなく、コーヒーの味や香りを利き分ける味覚・嗅覚とコーヒーを抽出する機械操作も加えた「知識・カップ・マシン」すべてを網羅する必要があります。十分な知識を持ち、所定の所作で所定の時間で美味しいコーヒーを淹れるスキルと味や香りを識別する細やかな感覚・感性が求められます。
中には15回目のチャレンジで合格した社員もいます。この時はみんなで本当に喜びました。本人は、コーヒーが好きという自分自身の中からのエネルギーによって挑戦を続けているわけですから、これは強いですよね。こういうことが大事だと思います。
だだ、人間は誰にでも得意ではない分野があります。そこを無理やりカバーするよりも、その人の得意な分野で輝ける場所を見つければいいのです。そうやって、全員が一人ひとり輝いていけるようになることも人財開発の目的ではないでしょうか。

資格取得のための”朝錬”が自然発生
～助け合いが人を育て、人間関係を継続する力を養う

「コーヒーアドバイザー」は、なかなか通常の勉強量や１回の試験では合格できないため、そのうち社内で自発的に補習や再チャレンジのための“朝練”の動きが出てきました。
朝錬では小グループを作って、先に資格をとった社員が、これから挑戦する社員に教えています。そして、次に資格をとった社員が今度は教える側に回り、社内に“助け合い”の輪が広がっていくのです。最初は東京のオフィスで始まり、その次は大阪、名古屋と自然に伝播していきました。
メーカーとして、一人ひとりの社員が十分な商品知識を持つことは、直接的な人財育成です。同時に、朝錬のような派生的な”助け合い”の活動の中で、自分たちの製品に対して自分たちの言葉で語れるようになることも、人財育成として非常に重要な成果だと思います。
仕事で自分自身だけが成長することよりも、人の面倒をみたり、お互いが助け合うことで人間関係を継続していくことは、もっとも大事なことだと考えています。

若いビジネスパーソンへのアドバイス

「長幼の序」あり　～当たり前のことをちゃんとやる

年下の者は人生の先輩である年長者には、敬意を持って接しなければいけません。年功序列ということではなく、人として当たり前のことです。
私は、「義理・人情」の人間です。グローバルの時代に何を時代遅れなことをと思われるかもしれませんが、「ならぬものはならぬ」のです。
欧米化されたあまりにも合理的で、すべてを定量化して評価・判定する考え方は、私は好きではありません。
それよりも、もともと日本人が持つ倫理観に基づいて行動することが、人間としての高い質を維持し社会生活を円滑にしていくのではないでしょうか。
やっていいことといけないことは理屈ではなく、当たり前のことです。私は社内で「Ａ・Ｂ・Ｃ」と呼んで徹底しています。Ａ・Ｂ・Ｃは、「当（Ａ）たり前のことを、馬（Ｂ）鹿にしないで、ち（Ｃ）ゃんとやる」の略です。これが意外と難しいのです。

理屈抜きでやってみないと、分からないことはたくさんある

「ならぬものはならぬ」は理屈ではありません。
その代わり、やってはいけないこと以外はどんどんやってみればいいと思います。むしろ、やってみないと分からないことはたくさんあります。
弊社は口に入るものを扱っていますので、食品衛生法を守ることは必須です。
ところが、安全な社会生活を守るために存在する法律とは別に、人間にはもともと食べてはいけないものを嗅覚や視覚、味覚で識別できる能力が備わっています。それは「ならぬものはならぬ」と判断できる人間の高い能力のひとつだと思います。法律や理屈ばかりに頼っていると、人間がもともと持つ自分で考える力や、新しいものを発見したり今までにないことを発想したりする力が削がれていきます。最低限、法律は守らなければなりませんが、ならぬこと以外は「理屈はいいから、とにかくまずやってみなさい」と社員には言っています。